Receitas da Lolô Penteado

TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes

Massa

• 3 xícaras de leite
• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícara de maisena
• 1 e 1/2 xícara de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Recheio

• 300g de presunto picado
• 300g de queijo picado
• 3 tomates picados
• Misturar 1 colher de orégano.
• Sugestão de Recheio: frango, carne moída, palmito, sardinha etc.

Modo de preparo

Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o óleo e o sal e bata um pouco. Acrescente aos poucos o trigo, a maisena e por último o fermento.

Modo de montar

Unte uma forma média e despeje metade da massa. Em seguida, coloque o recheio e por fim o restante da massa. Asse em forno quente por cerca de 30 min.

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TORTA DE BANANA COM MERENGUE

Ingredientes:

           
Calda de caramelo:

• 3 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de água

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite de vaca
• 2 colheres de sopa rasas de maizena
• 4 gemas peneiradas

Suspiros:

• 4 claras batidas em neve
• 4 colheres de sopa de açúcar
• Raspas de 1 limão

Modo de preparo:

Calda de Caramelo

1. Leve ao fogo, deixe o acúcar caramelar, adicione a água para derreter o caramelo para a calda não ficar branca
2. Depois de pronta a calda coloque 18 bananas nanicas bem maduras e deixe cozinhar um pouco até a banana pegar cor e amolecer

Creme

Reserve um pouco de leite para dissolver a maizena, leve tudo ao fogo e mexa sem parar até engrossar

Suspiros

Bata as claras em ponto de neve, adicione o açúcar e a raspas de limão

Montagem em pirex oval grande

1. 1ª camada espalhe o doce de banana (coloque pouca calda)
2. 2ª camada creme amarelo
3. 3ª camada suspiro com as raspas jogadas por cima
4. Leve ao forno até dourar o suspiro
5. Deixe esfriar, leve à geladeira até que fique gelado

 

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About Alexandre Ferreira

Blog do comunicador Alexandre Ferreira - Jornalista, Radialista e Professor Universitário.