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4 Batatas grandes
1 quilo de Carne Moída
3 Ovos
Farinha de Trigo para a massa até chegar ao ponto
1 pacote de meio kg de Farinha de Rosca para fazer o pastel à
milanesa
Modo de Fazer:
Fazer a carne moída normalmente e reservar. Descascar as batatas e
cozinhar numa panela com água e sal. Picar e amassar as batatas e misturar 1
ovo e farinha trigo. Polvilhar a massa com mãos aos poucos. Pegar um pedaço de
massa com as mãos e amassar, polvilhar com a farinha de trigo e colocar um
pouco do recheio no centro da massa. Fechar a massa com as pontas das mãos
formando o pastel e passando-o em 2 ovos e na farinha de rosca. Fritar os
pastéis aos poucos em óleo quente.
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