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• Ketchup entupido? Não precisa esmurrar o fundo do vidro do ketchup que se recusa a sair.
Basta empurrar um canudinho de refresco até o fundo da garrafa e tirá-lo logo em seguida. A entrada de ar vai facilitar a saída do ketchup.
• Creme inglês talhado? É difícil reconhecer o ponto de creme inglês e muito fácil fazê-lo talhar acidentalmente. Quando isso acontecer, bata-o no liquidificador e ele voltará ao normal. Caso este processo o faça desandar, recupere-o. Basta levá-lo novamente ao fogo com um pouco de maisena dissolvida em leite. Mexa sem parar até que engrosse novamente.
• Limão seco? Para obter mais caldo de um limão, principalmente se estiver meio seco, coloque-o dentro de uma panela onde tiver acabado de ferver água, já com o fogo apagado, deixando-o assim por quatro a cinco minutos. Depois, é só cortar e espremer.
• Milho duro? Escolheu mal? Ou guardou as espigas por mais tempo do que devia? Se estiverem só com a cor mais forte - e não estragadas -, faça o seguinte: leve a panela ao fogo só com água e espere que ferva; só então ponha as espigas. Deixe para adicionar o sal apenas quando faltarem uns cinco minutos para retirá-las do fogo. Ficarão mais tenras e saborosas.
• Melão aguado, sem sabor, não está doce? Não ponha açúcar. Pulverize a fatia cortada com uma pitada de sal. O resultado é surpreendente.
• Mel açucarado? Mergulhe o vidro por alguns minutos dentro de um recipiente com água bem quente. Em pouco tempo o mel voltará à consistência normal.
• Mostarda ressecada? Se a mostarda em vidro ressecou, adicione a ela algumas gotas de azeite, um pouquinho de vinagre e uma pitada de sal.
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