Pudim de chocolate e café

Ingredientes:

300 gramas de chocolate amargo

1 xícara de açúcar

meia xícara de café quente

150 gramas de manteiga fresca sem sal de boa qualidade amolecida

4 ovos grandes batidos

2 colheres (das de sopa) de Cointreau

1 xícara de creme de leite fresco, batido com uma colher (das de sopa) de açúcar de confeiteiro para chantilly

Modo de Fazer:

Numa panela misture o café e o açúcar e leve para ferver. Retire do fogo e junte o chocolate ralado, a manteiga e mexa bem. Coloque em forminhas untadas e leve para assar, em banho-maria, por 30 a 40 minutos. Desenforme e enfeite com o chantilly, violeta ou casca de laranja cristalizada e dois grãos de café torrado.

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About Alexandre Ferreira

Blog do comunicador Alexandre Ferreira - Jornalista, Radialista e Professor Universitário.