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750
gramas de farinha de trigo
1 ovo grande
1 xícara (das de chá) de açúcar
250
gramas de manteiga
1 colher (das de sopa) de fermento em pó
300
gramas de castanha do pára sem casca
4 claras batidas em ponto de suspiro
Açúcar a gosto
Modo de Preparo da massa:
Em uma tigela junte todos os ingredientes até virar uma farofa.
Faça quatro bolas apertando bem. Coloca as bolas em sacos individual e leve a
geladeira por duas horas, ou uma hora no freezer. Rala grosso cada bola dentro
de uma assadeira. Utilize duas bolas para forrar a assadeira e as outras duas
para cobrir o recheio.
Recheio: Triture a castanha e misture com as claras e açúcar e
coloque por cima da massa. Rale outra duas bolas em cima e leve para assar em
forno pré-aquecido até dourar.
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