Quibe de peixe

Ingredientes:
500 gramas de filé de merluza em pedaços bem pequenos
250 gramas de trigo para quibe
1 colher (sopa) de folhas de hortelã frescas picadas

1 cebola ralada
óleo para fritura

sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Fazer:

Numa tigela, deixe o trigo de molho em água fria por 15 minutos. Em seguida, escorra o trigo e junte a hortelã, a cebola e o peixe. Adicione sal e pimenta-do-reino e misture bem. Com a mistura, molde quibes pequenos e frite-os, aos poucos, em óleo bem quente. Retire-os com uma escumadeira e coloque sobre toalha de papel para retirar o excesso de óleo. Sirva a seguir.
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About Alexandre Ferreira

Blog do comunicador Alexandre Ferreira - Jornalista, Radialista e Professor Universitário.

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