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3 xícaras (das de chá) de açúcar
4 xícaras (das de chá) de leite
1 xícara e meia (das de chá) de fubá
3 ovos
2 colheres (das de sopa) de farinha de trigo
2 colheres (das de sopa) de manteiga
1 colher (das de sopa) de fermento em pó
Meia xícara (das de chá) de queijo ralado
Meia xícara (das de chá) de coco ralado
Modo de Preparo:
Ponha no liquidificador o açúcar, o leite, o fubá, os ovos e a manteiga. Acrescente a farinha de trigo, o fermento, o queijo ralado e o coco ralado. Bata até formar uma mistura homogênea. Despeje em assadeira untada e polvilhada com fubá e leve ao forno médio pré-aquecido. Asse até ficar firme e dourar na superfície, por uns 30 minutos aproximadamente.
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